Un savoir-faire traditionnel

Située à Salignac-sur-Charente près de Cognac, la propriété de la famille Dobbé abrite un vignoble, une distillerie et un chai où vieillit un grand stock de cognacs d’exception, constitué au fil des générations. La Maison DOBBÉ maîtrise l’ensemble des étapes de la production de cognac, du travail de la vigne à la commercialisation.

Un cognac entièrement créé à la propriété

C’est avec le plus grand soin et depuis plusieurs années que les vignes de la propriété sont travaillées suivant les dernières normes environnementales et phytosanitaires et avec le plus grand respect de la nature. Les meilleurs raisins sont ensuite sélectionnés pour être pressés. Après une phase de fermentation naturelle, le vin bénéficie d’une double distillation sur lie légère dans deux alambics de 25 hectolitres.

Ce procédé unique, effectué dans le plus pur respect de la tradition, assure la qualité exceptionnelle de nos eaux de vie. Puis, c’est avec le plus grand soin que le maître de chai, membre de la famille Dobbé, sélectionne et assemble les eaux de vie pour donner naissance à des cognacs prestigieux, vieillis et mis en bouteille à la propriété.

Tous les cognacs DOBBÉ sont vieillis en fût de chêne du Limousin, conformément aux règles de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Au fil des ans, l’alchimie entre l’eau de vie et le bois apporte des arômes puissants, une couleur ambrée unique et cette célèbre saveur d’un cognac vieilli en fût de chêne.

Une maison familiale à l’écoute de ses clients

La Maison DOBBÉ produit et commercialise elle-même ses cognacs rares, provenant exclusivement de la réserve familiale depuis huit générations. Elle vise l’excellence, dans le respect des traditions ancestrales et du « chic à la française », appuyé sur un positionnement haut de gamme.

L’entreprise familiale est à l’écoute de ses clients et des dernières tendances du marché international, pour répondre aux attentes de tous les consommateurs. Réactifs, dynamiques et flexibles, DOBBÉ Cognac sait adapter ses produits à vos désirs. La production est exportée dans le monde entier.

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